refactor: fonction generique `echapper_enHtmlBase64` dans `AbstractCollecteur`...

refactor: fonction generique `echapper_enHtmlBase64` dans `AbstractCollecteur` + une surcharge dans le collecteur `HtmlTag` pour gèrer la couche legacy liee aux callback de remplacement des balises html (il faut passer l'équivalent de l'ancienne regs)