Bug anté-diluvien remontant à la surface suite à l'optimisation du cache des...

Bug anté-diluvien remontant à la surface suite à l'optimisation du cache des metas de [10427]: la meta charset_sql_connexion n'est pas toujours connue au moment de la connexion au serveur SQL, et cette situation apparaît beaucoup plus souvent à présent. On prend la valeur par défaut '''utf8''' (sans tiret en MySQL), standard de SPIP à présent, plutôt que de l'iso standard de MySQL. Cette solution reste insatisfaisante cependant, et ne règle pas non plus le pb des extensions mettant dans les metas d'autres valeurs nécessaires à la connexion initiale. A améliorer donc.