feat: Balise `#ID_LOGO_` qui prend les mêmes variantes que `#LOGO` mais...

feat: Balise `#ID_LOGO_` qui prend les mêmes variantes que `#LOGO` mais renvoie simplement le `id_document` du logo

- la fonction `logo_survol` disparait au profit d'une fonction `generer_code_logo` que l'on définit dans `ecrire/balise/id_logo_.php` pour être robuste aux vieilles surcharges du fichier `logo_.php`
- le flag `fichier` de la fonction `quete_logo()` devient déprécié, car l'information que l'on veut est en fait le champ fichier du document logo, donc on traite ce cas via `table_valeur()` (au passage on répare donc la syntaxe `#LOGO_TRUC**` ou `[(#LOGO_TRUC|fichier)]` qui depuis
SPIP 4.1 renvoyait toujours le nom du fichier `truconXX.png` au lieu de `logo/truconXX.png`)
- le traitement des champs titre, descriptif, credits et alt est fait dans la fonction `quete_html_logo()` c'est à dire uniquement quand on va effectivement produire du html

Refs: #3719