Suite de [14014]: le modèle {{{<text.html>}}} demande à la fonction...

Suite de [14014]:  le modèle {{{<text.html>}}} demande à la fonction {{{contenu_document}}} de deviner le charset si l'utilisateur ne l'indique pas. Quand ce n'est pas de l'utf-8, cette fonction prend la valeur de la constante {{{CHARSET_JOINT}}}, qui vaut {{{iso-8859-1>}}} en standard mais peut être définie dans mes_options (Cédric).