permettre aux plugins de gerer eux memes des jointures ou des criteres tordus pas automatisables par extension de la syntaxe de :
$GLOBALS['exceptions_des_tables']['forms_donnees']['id_mot']=array('spip_forms_donnees_champs', 'valeur', 'forms_index_exception');
-> un troisieme argument optionnel comme nom de fonction qui fait le boulot de index_exception()
$GLOBALS['exceptions_des_jointures']['forms_donnees']['id_mot'] = array('spip_forms_donnees_champs', 'valeur', 'forms_calculer_critere_externe');
-> une dimension intermediaire pour specifier une jointure sur une table uniquement, et un troisieme argument optionnel comme nom de fonction qui fait le boulot a la place de calculer_critere_externe_init()