systèmatiquement `formidable_fonctions.php`

Permet de disposer de `formidable_deserialize()`.
Ca marchait sans doute en local/dev car une mise à jour de dev en local
passe par la page `?exec=admin_plugin` qui charge les fonctions, alors
qu'à priori les pages de chargement SVP + maj ne charge pas.

Donc le problème ne pouvait se voir qu'avec SVP.

On recommence le processus alors.