Amélioration ergo de la saisie date_jour_mois_annee

Cette saisie est bien pratique en alternative de la saisie date dans certains cas particuliers.

Actuellement elle ressemble à ça :

Je propose d'apporter quelques améliorations ergo :

• Utiliser un select pour le jour
• Utiliser un select pour le mois
• Utiliser un input de type number pour l'année
• Markup : ne plus utiliser la classe .choix, elle n'est pas prévue pour ça

Et ajout de quelques options :

• cacher_<jour|mois|annee> : permettre de masquer visuellement un des inputs (ou alors le basculer en hidden). Exemple d'utilisation : on a un magazine mensuel, on ne veut permettre de saisir que le mois et l'année, le jour n'importe pas (il sera normalisé à 01)
• <min|max|step>_annee : pour contrôler la saisie de l'année