Fix #96

- `saisies_lister_par_etapes()` ajoute une étape supplémentaire à la
fin, qui est le récapitulatif (sauf demande contraire dans les
options globales du formulaire)
l'ensemble des valeurs postées
- L'affichage de cette dernière étape est déportée dans le squelette `formulaires/inc-saisies-cvt-etapes-recapitulatif.html`, qui lui même appelle
  `#VOIR_SAISIES`, en insérant au préalable une petite explication).
- Petite modification de `#VOIR_SAISIES` qui peut prendre une option
`voir_explications`.
- Option globales possible pour le tableau de saisies
`etapes_ignorer_recapitulatif`, si rempli, on ne fait pas de
récapitulatif
- Ajustement de divers css privé pour le récap des étapes

Excursus:
- On passe les boutons de retour arrière en `<button>`
- On passe aussi `|_T_ou_Typo` sur les boutons de validation