fix(yaml/#7): compatiblité avec YAML 3.0.3

YAML 3.0.3 est plus strict sur le formatage des YAML, on avait donc un
problème de double échapemment.

Fix yaml#7

Testé avec ceci

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<?php
include_spip('inc/saisies');
include_spip('inc/yaml');
$liste = find_all_in_path('saisies/','.+[.]yaml$');

foreach ($liste as $saisie) {
	if (yaml_decode_file($saisie)  == false) {
		var_dump($saisie);
	}
}

````

Pas le temps / compétence pour écrire ce genre de chose en test
unitaire.