Gestion du niveau de stabilité des versions de SPIP à installer

Ajouter une notion de config supplémentaire dans le loader pour choisir le « niveau de stabilité » de l’installation à faire : « dev », « test » ou « stable » (valeur par défaut)

Prendre en considération les pré-requis à une telle possibilité. Cf. https://discuter.spip.net/t/alphas-betas-code-freeze-avant-janvier-prochain/182679/26 et https://discuter.spip.net/t/alphas-betas-code-freeze-avant-janvier-prochain/182679/27