Passer à main comme branche principale

Pour les raisons que l'on sait (histoire de l'esclavage) et pour faire comme tout le monde, il serait bon, au moins pour les nouveaux projets, d'avoir main comme branch principal plutot que master.

A voir si cela influence sur gitea_mirror ?

Pour le code historique, ca me parait plus compliqué, mais pas impossible : faut juste se synchroniser à un moment.