fix: Ajout d’une méthode `buildFormData()` qui supplante `getFormData()`

Cette fonction retourne un objet `FormData` plutôt qu’un tableau d’une part,
et d’autre part, elle fonctionne mieux lorsque le name accepte plusieurs entrées
tel que `name="items[]"`.

Cela oblige néanmoins à réécrire les scripts qui utilisaient la sortie de `getFormData()`
avec les méthodes natives de `FormData` tel que `.set()`, `.append()` ou `.delete()`
d’une part, et aussi de transmettre l’option `processData: false,` à jQuery.ajax

Refs: #4861
(cherry picked from commit bb20c8df)