Redécoupage des fichiers produisant une sauvegarde en XML.

La fonction surchargeable{{{exec_export_all}}} détermine les tables à sauvegarder, et elle appelle la fonction surchargeable {{{inc_export}}} qui construit le codage XML des dites tables. On peut ainsi surcharger l'un de ces aspects sans avoir à recopier le code de l'autre.