Permettre la surcharge de la qualité d'image lors des traitements

On définit 4 constantes qui représentent le pourcentage de qualité à
appliquer lors des traitements d'images :
 - _IMG_QUALITE
 - _IMG_GD_QUALITE (existait deja)
 - _IMG_CONVERT_QUALITE
 - _IMG_IMAGICK_QUALITE

Ainsi, il suffit de surcharger _IMG_QUALITE dans mes_options pour impacter
toutes les valeurs, mais il reste possible de les définir au cas par cas.

La valeur par défaut est 85, sauf pour convert qui utilise historiquement
une qualité de 75. Cette incohérence n'est pas documentée, alors on la
préserve en attendant de savoir si elle est volontaire ou non.