Tâche #685, suite de [7952]. Lors de l'insertion d'une sauvegarde, encoder...

Tâche #685, suite de [7952]. Lors de l'insertion d'une sauvegarde, encoder celle-ci dans le charset courant du site, sinon c'est le bazar. Marche aussi quand on insère une sauvegarde à l'ancien format (1.2) mais pas à l'anté-diluvien (non numéroté).