feat: prise en compte facultative du plugin SAISIES

Si le plugin SAISIES est installé, on en bénéficie dans la deuxième artie du formulaire configurer_identite.

Un éventuel casier _saisies présent au sortir du pipeline identite_extra_champs permet de déclarer les champs souhaités selon le formalisme php des saisies.

Les entrées simples (historiques) et celles issues de _saisies sont fusionnées. Si certaines entrées simples sont absentes de la déclaration de _saisies, on leur assigne une saisie basique, en tentant parfois d'ajuster le type en fonction du nom utilisé [ex.: texte_bienvenue -> textarea, theme -> color]

Il s'agit d'une amélioration progressive qui ne devrait pas casser les configurations précédentes. De même installer/désintaller le plugin #SAISIES n'affecte pas le comportement général.

NB: Si certaines saisies ont une application purement meta (ex.: un fieldset ou bien une checkbox pour déplier une section avec afficher_si), il est recommandé de faire débuter son nom par cfg_ ; elle sera alors ignorée lors de l'enregistrement.

Closes #1