feat: affichage de la devise configurable

Nouvelle option de configuration pour choisir si on veut afficher le code ou le symbole de la devise dans les montants.

Refs: #9

edit : je voulais pas faire des labels trop verbeux, mais pour être clair l'option ne concerne que l'affichage dans les montants (avec montant_formater). Faudrait peut-être quand même y caser ce terme ?