(Refonte de la PR #49 de Real3t.)

- version_svn_courante() est dépréciée et s’appuie sur la nouvelle fonction decrire_version_svn()
- pour decrire_version_svn() on ne s’embarrase plus de svn < 1.7, ni de svn.revision (on zip depuis un tag maintenant avec le «Débardeur» et ce fichier n’est plus présent)
- on introduit decrire_version_git()
- on introduit version_vcs_courante() qui retourne un texte affichable (tel que "GIT [master: c0f3219b]"), mais peut retourner les quelques données brutes si besoin.