Draft: fix: nettoyage des styles du layout du privé

L'ensemble des styles du privé reposent maintenant largement sur les variables css. Or tous les navigateurs qui supportent les variables css supportent également grid et flex.

On peut donc simplifier les styles du layout, plus besoin des fallbacks pour les vieux vieux navigateurs. Et on remet tout en mobile-first. Introduction également de quelques nouvelles variables pour les principales valeurs (largeur max de la page, etc.).

Préambule nécessaire pour introduire de nouvelles dispositions.

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