permettre l'import securise depuis une version stable precedente :

- recreer un jeu de table avec l'ancienne structure et un prefixe different
- importer dedans
- mettre a jour
- recopier
TODO :
remonter a des versions stables plus anciennes
etre sur que le prefixe temporaire est bien disponible
interpoler entre versions stables par une maj partielle
reprise sur timeout pendant la recopie
traiter les tables des plugins qui sont ignores dans le process