retablir le var_mode=debug sur les fichiers qui ont le flag_preserver (bug...

retablir le var_mode=debug sur les fichiers qui ont le flag_preserver (bug introduit en [14404] suite a confusion entre l'affichage des boutons d'admin et l'autorisation de debugguer) ; en cas d'erreur squelette, si l'utilisateur n'est pas connecte, on renvoie bien un 503 (au lieu d'une erreur sur http_status() non existante, mais surtout on renvoie dans le flux normal afin d'afficher quand meme une 'page' (meme si elle est potentiellement bancale)