Permettre la surcharge des etapes d'installation. En profiter pour les mettre dans un répertoire différent, inc/ devenant vraiment trop gros. Et extension de charger_fonction pour qu'elle accepte des répertoires de profondeur quelconque (pas encore utilisé finalement mais ça finira par servir).

Modifications obtenues par:

mv inc/session.php ..
for i in $(grep  -l _DIR_SESSIONS *php */*php)
do sed s/DIR_SESSIONS/DIR_TMP/g $i > x;
mv x $i
done 
mv ../session.php inc

plus le rajout de define('_DIR_SESSIONS', $dir2 . "data/") dans inc_version
répertoire qui ne concerne donc plus qu'effectivement les sessions.

LDAP & Installation: la procédure d'installation permet maintenant de précisersi le serveur LDAP doit etre appelé en mode Transport Layer Security ou non,
et permet de préciser le numéro de version du protocole (cf #448). Le niveau
par défaut est 3, exigé par TLS, mais si la connexion échoue on réessaye avec 2.

A cette occasion, le script install.php a été éclaté en autant de fichiers inc/install_XXX que d'étapes possibles: le fichier était devenu très volumineux à force d'y rajouter le code de chaque étape alors qu'une seule est exécutée à chaque appel du script. Chacun de ses petits fichiers est donc un formulaire où le code PHP est presqu'inexistant. Il est donc assez facile d'en améliorer l'apparence, ce qui ne ferait pas de mal: déjà qu'il était spartiate au départ, le présent dépot en rajoute dans l'absence d'ergonomie (certains formulaires ne tiennent pas sur une page, meme en grand écran) et dans le graphisme plat, meme pas validé XHTML. Mais les fonctionnalités sont là.