Mettre à jour la saisie de sélection de langue

• Virer la compat SPIP 2
• aligner sur les autres sélections qui peuvent avoir une option intro vide sans obliger à sélectionner un truc
• permettre de choisir le type de liste de langues (toujours changer_lang par défaut mais on peut le changer dans #ENV{type_lang})
• on ne force plus un défaut avec la #LANG de l'endroit où on est… en effet si on veut un défaut, c'est pas au HTML de le forcer, c'est côté utilisation de la saisie de le mettre dans l'option dédiée "defaut"