Les enregistrement en base des :

- saisies d'un formulaire
- traitements d'un formulaire
- réponse pour un champ multivalué

Sont désormais en json, via
```
$formidable_serialize = charger_fonction('formidable_serialize', 'filtre');
```
C'est un filtre pour faire le sysmétrique à `|formidable_serialize`,
même si en fait on n'a pas vraiment de raison de l'utiliser en filtre.

Sont gardés en serialize_php :
- les paramètres passées en url pour l'action de recup de fichier
- la base du calcul des hash md5 dans les sessions (utilisés pour
s'assurer qu'on ne perd pas des données en cas d'interruption de config
d'un formulaire -> il faut surtout pas rompre la compat).