Recupération des fichiers par email : passer les args en base64 histoire de ne pas avoir de surprise en case de fichier avec des noms tordus. Merci @nicod_ pour m'avoir aiguiller sur le problème des noms pour ce bug qui courait depuis longtemps.

fix #65, stocker en base le nom du fichier tel que sur le disque, selon les renommages éventuels de SPIP

pour gérer le recap final des étapes
- Faire l'appel au bon code de saisies (même si à terme on devrait tout
mutualiser)
- Avoir une option pour ne pas afficher le récapitulatif

de l'affichage des étapes.
- Au lieu d'ajouter des options à chaque fois qu'on veut faire une présentation différente, on propose une seule option globales _etapes_presentation_, qui selon la valeur, va chercher un squelette ou un autre
- Pour l'instant on a :
  - 'defaut' => toutes les étapes, comme c'est le cas actuellement
  - 'courante' => uniquement l'étape courante, et dans ce cas le total
  d'étape (adapté aux éventuels afficher_si)
- On propose cela dans la config globale du formulaire
- On appel le bon modèle

afficher_si entre les étapes ou pour conditionner des étapes :
- Adaptation à la nouvelle gestion des étapes dans saisies

vieilles versions de PHP... alors que c'était bien une grosse faute de
syntaxe.

`formidable_raccourcis_arobases_2_valeurs_champs` pour les formulaires
avec des fieldsets et des explications.

les dernières versions de la normalisation de date normalisent les dates vides à 0000-00-00, en tenir compte pour les dates d'export